Яловичина з броколі (Beef and Broccoli)

Name: Яловичина з броколі (Beef and Broccoli)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 дкг яловича вирізка; 40 дкг броколі; 4 ст. л. соєвий соус; 2 зуб. часник; 1 ст. л. імбир; 2 дл м’ясний бульйон; 1 ст. л. пшеничне борошно; 2 ст. л. олія

Основна страва 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

291ккал

33gБілки

11gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

50 дкг яловича вирізка
40 дкг броколі
4 ст. л. соєвий соус
2 зуб. часник
1 ст. л. імбир
2 дл м’ясний бульйон
1 ст. л. пшеничне борошно
2 ст. л. олія

Опис

Класика китайських закусочних і вдома готується за кілька хвилин — секрет у блискавичному смаженні на сильному вогні, завдяки якому яловичина залишається соковитою, а броколі — хрусткою.

1. Яловичу вирізку наріж тонкими смужками поперек волокон — так вона буде справді ніжною.

2. Броколі розбери на маленькі суцвіття й бланшуй в окропі 2 хвилини, потім дай стекти, щоб вона залишилася яскраво-зеленою й хрусткою.

3. Смужки м’яса швидко обсмаж з усіх боків на гарячій олії на сильному вогні — лише доки зміниться колір.

4. Додай товчений часник і натертий імбир і помішуй пів хвилини, поки не з’явиться аромат.

5. Влий соєвий соус і м’ясний бульйон, потім загусти соус борошном, розведеним у невеликій кількості води, до шовковистості.

6. Вмішай бланшовану броколі й обсмажуй разом кілька хвилин, щоб соус обгорнув усе. Подавай із рисом.

Порада: Смаж м’ясо на дуже гарячій сковороді невеликими порціями, щоб воно не пустило сік — так воно підрум’яниться, а не тушкуватиметься.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Яловичина з броколі (Beef and Broccoli)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie