Sígildan rétt kínverskra skyndibitastaða má gera heima á fáum mínútum – leyndarmálið er leifturhröð steiking við háan hita sem heldur nautakjötinu safaríku og spergilkálinu stökku.
1. Skerðu nautalundina þvert á vöðvaþræðina í þunna strimla – þannig verður hún sérlega meyr.
2. Skiptu spergilkálinu í litla kvisti og snöggsjóddu í heitu vatni í 2 mínútur, láttu síðan renna af svo það haldist skærgrænt og stökkt.
3. Brúnaðu kjötstrimlana hratt á öllum hliðum í heitri olíu við háan hita – aðeins þar til liturinn breytist.
4. Bættu pressuðum hvítlauk og rifnu engiferi við og hrærðu í hálfa mínútu þar til þau ilma.
5. Helltu sojasósu og kjötsoði yfir og þykktu síðan sósuna silkimjúka með hveiti blönduðu við lítið vatn.
6. Blandaðu snöggsoðna spergilkálinu saman við og steiktu saman í nokkrar mínútur svo sósan þeki allt. Berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: Steiktu kjötið á mjög heitri pönnu í litlum skömmtum svo það gefi ekki frá sér vökva – þannig brúnast það í stað þess að sjóða.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.