1. Iris terung membulat setebal 1 cm, beri garam pada kedua sisi, diamkan selama 15 menit, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Rebus telur hingga keras selama 9–10 menit, masukkan ke air dingin, kupas, lalu iris.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan terung secara bertahap hingga kedua sisinya cokelat keemasan; angkat ke atas tisu dapur.
4. Potong mentimun serta tomat menjadi dadu kecil, cincang halus peterseli, lalu campur dengan air lemon dan garam menjadi salad.
5. Aduk tahini dengan sisa air lemon serta air dingin secukupnya hingga menjadi saus halus yang mengalir.
6. Hangatkan pita, belah, isi dengan terung, telur, serta salad, lalu siram banyak saus tahini.
Tips: Sabich berkembang dari sarapan Sabat masyarakat Yahudi Irak menjadi salah satu jajanan kaki lima terpopuler di Israel. Sesendok amba, saus mangga berbumbu, serta zhug membuatnya autentik. Terung juga dapat dipanggang dalam oven: olesi minyak dan panggang pada suhu 220 °C selama 20–25 menit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.