1. Presim patëllxhanin në rrathë 1 cm të trashë, kriposim të dyja anët dhe e lëmë 15 minuta, pastaj e thajmë me letër kuzhine.
2. Ziejmë vezët fort 9–10 minuta, i fusim në ujë të ftohtë, i qërojmë dhe i presim në feta.
3. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim rrathët e patëllxhanit në sasi të ndara nga të dyja anët, derisa të bëhen kafe të arta; i nxjerrim mbi letër kuzhine.
4. Presim kastravecin dhe domaten në kubikë të vegjël, grijmë majdanozin imët dhe i përziejmë me lëng limoni e kripë në sallatë.
5. Përziejmë tahinin me lëngun e mbetur të limonit dhe aq ujë të ftohtë sa të përftojmë një salcë të lëmuar e të rrjedhshme.
6. Ngrohim pitat, i hapim dhe i mbushim me patëllxhan, vezë dhe sallatë, pastaj i lagim bujarisht me tahini.
Këshillë: Sabich nga mëngjesi i së shtunës i hebrenjve irakianë u bë një ndër ushqimet më të dashura të rrugës në Izrael. Është vërtet autentik me një lugë amba (salcë mangoje me erëza) dhe zhug. Patëllxhanin mund ta përgatitësh edhe në furrë: lyeje me vaj dhe piqe në 220 °C për 20–25 minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.