1. Patlidžan narežite na kolutove debljine 1 cm, posolite s obje strane, ostavite 15 minuta i posušite papirnim ubrusom.
2. Jaja kuhajte 9–10 minuta da budu tvrdo kuhana, stavite u hladnu vodu, ogulite i narežite.
3. U tavi zagrijte ulje i pržite kolutove patlidžana u turama s obje strane do zlatnosmeđe boje; izvadite na papirni ubrus.
4. Krastavac i paradajz narežite na sitne kockice, peršun sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sokom limuna i solju u salatu.
5. Tahini glatko izmiješajte s preostalim sokom limuna i toliko hladne vode da dobijete tečan sos.
6. Pita hljebove zagrijte, razrežite i napunite patlidžanom, jajima i salatom, zatim obilno prelijte tahinijem.
Savjet: Sabich je od iračkog jevrejskog subotnjeg doručka postao jedno od najomiljenijih uličnih jela Izraela. Zaista je autentičan s kašikom ambe (začinjenog sosa od manga) i zhugom. Patlidžan možete pripremiti i u rerni: premažite uljem i pecite na 220 °C 20–25 minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.