1. Potong terung menjadi hirisan bulat setebal 1 cm, tabur garam pada kedua-dua belah, dan biarkan selama 15 minit, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
2. Rebus telur selama 9–10 minit hingga keras, masukkan ke dalam air sejuk, kupas dan hiris.
3. Dalam kuali, panaskan minyak, dan goreng hirisan terung secara berkelompok pada kedua-dua belah hingga perang keemasan; angkat ke atas tuala kertas.
4. Potong timun dan tomato menjadi dadu kecil, cincang halus daun parsli, dan gaul menjadi salad bersama jus lemon dan garam.
5. Gaul tahini hingga licin bersama baki jus lemon dan air sejuk secukupnya untuk mendapatkan sos yang cair.
6. Panaskan pita, belah, dan isikan dengan terung, telur dan salad, akhir sekali siramkan dengan banyak tahini.
Petua: Sabich, daripada sarapan Sabtu orang Yahudi Iraq, telah menjadi salah satu makanan jalanan paling digemari di Israel. Ia benar-benar autentik dengan sesudu amba (sos mangga berempah) dan zhug. Anda juga boleh menyediakan terung dalam ketuhar: sapu dengan minyak, dan bakar pada 220 °C selama 20–25 minit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.