1. Kupas kentang dan parut halus bergantian dengan bawang bombai – bawang mencegah kentang kecokelatan.
2. Masukkan adonan ke saringan dan peras airnya kuat-kuat dengan tangan; setelah cairan dibuang, campurkan kembali pati putih yang mengendap di dasar mangkuk ke kentang.
3. Tambahkan telur, tepung, garam, dan merica, lalu aduk rata.
4. Panaskan minyak setebal satu jari dalam wajan besar, masukkan adonan sesendok makan demi sesendok makan, lalu pipihkan sedikit hingga setebal sekitar 1 cm.
5. Goreng dengan api sedang selama 3–4 menit pada setiap sisinya hingga cokelat keemasan dan renyah, lalu tiriskan di atas tisu dapur; panekuk matang dapat dijaga hangat dalam oven bersuhu 100 °C hingga sisanya selesai.
6. Sajikan panas dengan banyak krim asam – sudah mengenyangkan sebagai hidangan utama tersendiri, tetapi dapat juga disajikan dengan saus jamur atau lemak perut babi goreng.
Tip: Draniki adalah hidangan nasional Belarus; rahasianya adalah parutan halus dan adonan yang diperas benar-benar – jika tetap berair, panekuk tidak akan kecokelatan dengan baik dan menyerap minyak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.