1. Skrell potetene og riv dem fint vekselvis med løken – løken hindrer potetene i å bli brune.
2. Legg massen i en sil og klem væsken kraftig ut med hendene. Hell av væsken fra bollen og rør den hvite stivelsen som har lagt seg i bunnen, tilbake i potetene.
3. Tilsett egget, melet, saltet og pepperen og bland godt.
4. Varm et fingertjukt lag olje i en stor stekepanne, legg i små hauger med en spiseskje og trykk dem litt flate til ca. 1 cm tykkelse.
5. Stek på middels varme i 3–4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø, og la renne av på kjøkkenpapir. Hold eventuelt de ferdige kakene varme i ovnen ved 100 °C mens resten stekes.
6. Server varme med rikelig rømme. De er en mettende hovedrett alene, men kan også serveres med soppsaus eller stekt spekk.
Tips: Draniki er Belarus' nasjonalrett. Hemmeligheten er fin riving og godt utpresset masse. Er den fortsatt vannete, blir kakene dårlig brunet og trekker til seg olje.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.