1. Dalam mangkuk, aduk telur dengan sumpit menggunakan gerakan menyamping tanpa membuatnya berbusa agar putih telur tercampur tanpa banyak udara.
2. Tambahkan dashi, gula, mirin, kecap asin, dan garam, lalu aduk hingga gula larut.
3. Panaskan wajan, sebaiknya berbentuk persegi panjang, di atas api sedang hingga kecil, lalu olesi tipis menggunakan tisu dapur yang dicelupkan ke minyak.
4. Tuangkan seperempat telur, ratakan, lalu ketika bagian bawah mengeras tetapi bagian atas masih basah, gulung dari ujung jauh wajan ke arah Anda.
5. Dorong gulungan kembali ke ujung jauh wajan, olesi wajan lagi, tuangkan telur berikutnya termasuk ke bawah gulungan, lalu gulung kembali; ulangi hingga telur habis.
6. Bungkus dalam tikar sushi bambu atau kertas panggang dan rapikan bentuknya selama 5 menit, lalu iris setebal 2 cm dan sajikan hangat atau dingin.
Tip: Tamagoyaki adalah omelet berlapis yang agak manis untuk sarapan dan bento Jepang. Masak di atas api kecil karena gulanya mudah kecokelatan; hasil yang diinginkan berwarna kuning cerah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.