Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vajcia v mise premiešame paličkami bočnými pohybmi bez napenenia, aby sa bielok spojil so žĺtkom, ale zmes nebola vzdušná.
2. Pridáme dashi, cukor, mirin, sójovú omáčku a soľ a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
3. Panvicu (podľa možnosti hranatú) zohrejeme na miernom až strednom ohni a papierovou utierkou namočenou do oleja ju zľahka potrieme.
4. Nalejeme štvrtinu vaječnej zmesi, rozlejeme ju a keď spodok stuhne, ale vrch je ešte vlhký, zvinieme ju od vzdialenejšieho okraja panvice smerom k sebe.
5. Rolku posunieme späť na vzdialenejší okraj panvice, panvicu znova potrieme olejom, nalejeme ďalšiu dávku (aj pod rolku) a opäť zvinieme – pokračujeme, kým neminieme všetky vajcia.
6. Zabalenú do bambusovej podložky na sushi alebo papiera na pečenie ju 5 minút tvarujeme, potom nakrájame na plátky hrubé 2 cm a podávame teplú alebo studenú.
Tip: Tamagoyaki je sladkastá vrstvená omeleta japonských raňajok a boxov bento. Opekáme ju na miernom ohni, pretože pre cukor ľahko zhnedne – cieľom je svetlá žltá farba.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.