1. Hrærðu eggin saman í skál með matprjónum og hreyfingum til hliðanna, án þess að þeyta loft í þau, svo hvítan blandist en blandan verði ekki loftkennd.
2. Bættu dashi, sykri, mirin, sojasósu og salti við og hrærðu þar til sykurinn leysist upp.
3. Hitaðu pönnu (helst ferhyrnda) við miðlungsvægan hita og smyrðu með þunnu olíulagi með olíuvættum eldhúspappír.
4. Helltu fjórðungi eggjablöndunnar á pönnuna, dreifðu úr henni og rúllaðu frá fjærbrún pönnunnar að þér þegar botninn hefur storknað en yfirborðið er enn rakt.
5. Ýttu rúllunni aftur að fjærbrúninni, smyrðu pönnuna aftur, helltu næsta skammti út í (líka undir rúlluna) og rúllaðu aftur upp. Haltu þannig áfram þar til eggjablandan er búin.
6. Vefðu í bambusmottu fyrir sushi eða bökunarpappír og láttu taka lögun í 5 mínútur. Skerðu síðan í 2 cm sneiðar og berðu fram heitt eða kalt.
Ráð: Tamagoyaki er sætleg eggjakaka í lögum sem fylgir japönskum morgunmat og bentó-boxum. Steiktu við vægan hita því sykurinn gerir hana auðveldlega brúna – markmiðið er ljós, gulur litur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.