După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm ouăle într-un bol cu bețișoarele, fără să le spumăm, prin mișcări laterale, astfel încât albușul să se omogenizeze, dar fără să încorporăm aer.
2. Adăugăm dashi, zahărul, mirinul, sosul de soia și sarea și amestecăm până când zahărul se dizolvă.
3. Încingem o tigaie, de preferință dreptunghiulară, la foc mediu spre mic și o ungem fin cu un prosop de hârtie înmuiat în ulei.
4. Turnăm un sfert din ouă, le întindem și, când partea de jos s-a închegat, dar suprafața este încă umedă, rulăm dinspre capătul îndepărtat al tigăii spre noi.
5. Împingem ruloul înapoi la capătul opus al tigăii, ungem din nou tigaia, turnăm o nouă porție, inclusiv sub rulou, și rulăm din nou – continuăm până terminăm ouăle.
6. Învelim într-un covoraș de bambus pentru sushi sau în hârtie de copt și modelăm timp de 5 minute, apoi tăiem în felii de 2 cm și servim cald sau rece.
Sfat: Tamagoyaki este omleta dulceagă, în straturi, a micurilor dejun și cutiilor bento japoneze. Gătește-o la foc mic, deoarece se rumenește ușor din cauza zahărului – ținta este o culoare galbenă, deschisă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.