1. Dalam mangkuk, dengan penyepit, tanpa membuatnya berbuih, gaul telur dengan gerakan menarik ke tepi, supaya putih telur tercampur, tetapi tidak berangin.
2. Masukkan dashi, gula, mirin, kicap dan garam, dan gaul hingga gula larut.
3. Dengan api sederhana rendah, panaskan kuali (sebaik-baiknya yang bersegi), dan dengan tuala kertas yang dicelup dalam minyak, sapukan minyak secara nipis.
4. Tuangkan suku telur, ratakan, dan apabila bahagian bawahnya telah mengeras, tetapi bahagian atasnya masih basah, gulung dari hujung kuali yang lebih jauh ke arah anda.
5. Tolak gulungan semula ke hujung kuali yang bertentangan, sapu semula kuali dengan minyak, tuangkan satu bahagian lagi (juga ke bawah gulungan), dan gulung sekali lagi – teruskan begini hingga telur habis.
6. Balut dalam tikar sushi buluh atau kertas pembakar dan bentukkan selama 5 minit, kemudian potong menjadi hirisan 2 cm, dan hidangkan panas atau sejuk.
Petua: Tamagoyaki ialah telur dadar berlapis yang agak manis untuk sarapan dan bento Jepun. Masak dengan api kecil, kerana gula menyebabkan ia mudah menjadi perang – matlamatnya ialah warna kuning yang cerah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.