1. U zdjeli štapićima promiješajte jaja bez stvaranja pjene, povlačeći ustranu da se bjelance sjedini, ali ne postane prozračno.
2. Dodajte dashi, šećer, mirin, soja sos i so i miješajte dok se šećer ne otopi.
3. Zagrijte tavu (po mogućnosti četvrtastu) na srednje laganoj vatri i tanko premažite papirnim ubrusom umočenim u ulje.
4. Ulijte četvrtinu jaja, rasporedite i kada se dno stegne, ali površina ostane vlažna, zarolajte od udaljenijeg kraja tave prema sebi.
5. Gurnite rolat nazad na udaljeniji kraj tave, ponovo premažite tavu, ulijte novu porciju (i ispod rolata) i ponovo zarolajte – nastavite dok ne potrošite jaja.
6. Zamotajte u bambusovu podlogu za sushi ili papir za pečenje i oblikujte 5 minuta, zatim narežite na kriške debljine 2 cm i poslužite toplo ili hladno.
Savjet: Tamagoyaki je slatkast, slojeviti omlet japanskih doručaka i bento kutija. Pecite na laganoj vatri jer zbog šećera lako potamni – cilj je svijetla žuta boja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.