1. Rebus mi selama 1 menit lebih singkat daripada waktu pada kemasan, bilas dengan air dingin, tiriskan, lalu aduk dengan 1 sendok teh minyak agar tidak saling menempel.
2. Siapkan sayuran: cincang bawang putih dan cabai hijau, iris bagian putih serta hijau daun bawang secara terpisah, lalu iris tipis kubis, wortel, dan paprika memanjang.
3. Dalam wok di atas api besar, panaskan minyak hingga berasap, lalu tumis bawang putih, cabai hijau, dan bagian putih daun bawang selama setengah menit.
4. Tambahkan kubis, wortel, serta paprika dan tumis sambil terus diaduk selama 2–3 menit agar sayuran tetap renyah.
5. Tambahkan mi, kecap asin, cuka beras, lada, dan garam, lalu tumis selama 2 menit lagi sambil dibalik dengan dua garpu atau penjepit hingga setiap helai terlapisi merata.
6. Taburi bagian hijau daun bawang dan segera sajikan; hidangkan juga dengan saus cabai atau sebagai pendamping Manchurian.
Tips: Masakan India-Tionghoa diciptakan komunitas Hakka Tionghoa di Kolkata: teknik Tiongkok dengan selera India berupa lebih banyak cabai, cuka, dan lada. Rahasia cita rasa wok yang khas adalah api besar dan memasak sedikit demi sedikit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.