1. Rebus mi mengikut masa pada bungkusan, tolak 1 minit, bilas dengan air sejuk, toskan, dan gaul bersama 1 sudu kecil minyak supaya tidak melekat.
2. Sediakan sayur-sayuran: cincang halus bawang putih dan cili hijau, hiris bahagian putih dan hijau daun bawang secara berasingan, dan potong kubis, lobak merah dan lada benggala menjadi jalur nipis.
3. Dalam kuali wok, panaskan minyak dengan api besar hingga berasap, dan tumis bawang putih, cili hijau dan bahagian putih daun bawang selama setengah minit.
4. Masukkan kubis, lobak merah dan lada benggala, dan tumis sambil terus digaul selama 2–3 minit – sayur-sayuran harus kekal rangup.
5. Masukkan mi, kicap, cuka beras, lada sulah dan garam, dan gaul dengan dua garpu atau penyepit selama 2 minit lagi, hingga setiap helai disalut secara sekata.
6. Taburkan bahagian hijau daun bawang, dan hidangkan segera; ia juga boleh dihidangkan bersama sos cili atau Manchurian.
Petua: Masakan Indo-Cina dicipta oleh komuniti Cina Hakka di Kolkata – teknik Cina, citarasa India: lebih banyak cili, cuka dan lada. Rahsia rasa wok yang sebenar ialah api besar dan menumis sedikit demi sedikit pada satu-satu masa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.