1. Lutuin ang noodles nang 1 minuto na mas maikli kaysa oras sa pakete, banlawan sa malamig na tubig, patuluin at haluan ng 1 kutsarita ng mantika upang hindi magdikit-dikit.
2. Ihanda ang mga gulay: pinong tadtarin ang bawang at berdeng sili, hiwalay na hiwain ang puti at berdeng bahagi ng dahon ng sibuyas, at hiwain ang repolyo, karot at bell pepper sa maninipis na piraso.
3. Painitin ang mantika sa wok sa malakas na apoy hanggang umusok at igisa ang bawang, berdeng sili at puting bahagi ng dahon ng sibuyas nang kalahating minuto.
4. Idagdag ang repolyo, karot at bell pepper at igisa nang 2–3 minuto habang patuloy na hinahalo – dapat may kaunting lutong pa ang mga gulay.
5. Idagdag ang noodles, toyo, rice vinegar, paminta at asin at igisa nang 2 minuto pa, hinahalo gamit ang dalawang tinidor o sipit hanggang pantay na mabalot ang bawat hibla.
6. Budburan ng berdeng bahagi ng dahon ng sibuyas at ihain agad; maaaring samahan ng chili sauce o ihain kasama ng Manchurian.
Tip: Nilikha ng komunidad ng mga Hakka Chinese sa Kolkata ang lutuing Indo-Chinese – paraang Chinese, panlasang Indian: mas maraming sili, suka at paminta. Ang malakas na apoy at kaunting dami lamang bawat salang ang lihim ng tunay na lasa ng wok.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.