1. Rebus ikan teri kering dalam air selama 10 menit, saring, lalu dinginkan hingga hangat suam.
2. Kocok telur dan garam hingga tercampur baik tanpa berbusa, masukkan kaldu teri hangat suam, lalu saring agar teksturnya lembut.
3. Masukkan wortel cincang sangat halus dan separuh daun bawang.
4. Tuangkan campuran ke panci kecil atau mangkuk tanah liat tahan panas, tutup dengan piring kecil atau penutup, lalu masak di atas api sangat kecil selama 10–12 menit hingga bagian tengah mengeras tetapi masih bergoyang.
5. Hidangan ini juga bisa dibuat dalam pengukus: letakkan mangkuk di atas air mendidih, tutup, lalu kukus selama 12–15 menit.
6. Taburi sisa daun bawang, siram dengan beberapa tetes minyak wijen, lalu sajikan panas dengan sendok sebagai pendamping nasi.
Tip: Gyeran-jjim adalah pendamping lembut dan menenangkan dalam santapan Korea, terutama nikmat bersama hidangan pedas. Rahasianya adalah api sangat kecil; api terlalu besar membuat telur berlubang dan keras. Untuk versi mengembang ala restoran, aduk telur ke kuah mendidih, lalu tutup pada akhir pemasakan agar mengembang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.