1. Kuhajte sušene inćune u vodi 10 minuta, procijedite i ohladite do mlakog.
2. Dobro umutite jaja sa solju, ali bez stvaranja pjene, zatim umiješajte mlaki temeljac od inćuna i procijedite kroz sito kako bi krema bila svilenkasta.
3. Umiješajte vrlo sitno sjeckanu mrkvu i polovinu mladog luka.
4. Ulijte smjesu u manju šerpu ili vatrostalnu zemljanu zdjelu i parite na vrlo laganoj vatri, pokriveno malim tanjirom ili poklopcem, 10–12 minuta, dok se i sredina ne stegne, ali još podrhtava.
5. Možete pripremiti i u parilici: stavite zdjelu iznad ključale vode i kuhajte poklopljeno na pari 12–15 minuta.
6. Pospite preostalim mladim lukom, prelijte s nekoliko kapi susamovog ulja i poslužite vruće, uz kašiku, kao prilog riži.
Savjet: Gyeran-jjim je mek i utješan pratilac korejskih obroka, posebno ugodan uz ljuta jela. Tajna je u vrlo laganoj vatri: ako je prejaka, jaja će postati rupičasta i tvrda. Za napuhanu restoransku varijantu umiješajte jaja u ključalu supu i na kraju poklopite da se napušu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.