Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené sardely varíme vo vode 10 minút, precedíme a necháme vychladnúť na vlažnú teplotu.
2. Vajcia dôkladne, ale bez napenenia rozšľaháme so soľou, potom vmiešame vlažný sardelový vývar a precedíme cez sitko, aby bol krém hodvábny.
3. Vmiešame veľmi nadrobno nakrájanú mrkvu a polovicu jarnej cibuľky.
4. Zmes nalejeme do menšieho hrnca alebo žiaruvzdornej hlinenej misky a na veľmi miernom ohni pod malým tanierikom alebo pokrievkou paríme 10–12 minút, kým nestuhne aj stred, ale ešte sa chveje.
5. Môžeme ju pripraviť aj v parnom hrnci: misku položíme nad vriacu vodu a prikrytú paríme 12–15 minút.
6. Posypeme zvyšnou jarnou cibuľkou, pokvapkáme niekoľkými kvapkami sezamového oleja a podávame horúce lyžicou ako prílohu k ryži.
Tip: Gyeran-jjim je mäkkou upokojujúcou prílohou kórejských jedál, obzvlášť príjemnou k pikantným jedlám. Tajomstvom je veľmi mierny oheň: pri príliš silnom budú vajcia pórovité a tvrdé. Na reštauračnú nadýchanú verziu vmiešame vajcia do vriaceho vývaru a nakoniec prikryté necháme nafúknuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.