After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Suszone sardele gotuj w wodzie 10 minut, przecedź i ostudź do letniej temperatury.
2. Jajka roztrzep dokładnie z solą, ale bez spieniania, a potem wmieszaj letni wywar z sardeli i przecedź przez sitko, aby krem był jedwabisty.
3. Wmieszaj bardzo drobno posiekaną marchew i połowę dymki.
4. Masę wlej do mniejszego rondla lub żaroodpornego naczynia z kamionki i gotuj na parze na bardzo małym ogniu, przykryte talerzykiem lub pokrywką, 10–12 minut, aż zetnie się także w środku, ale wciąż będzie drżeć.
5. Możesz też przygotować go w parowarze: naczynie ustaw nad wrzącą wodą i gotuj pod przykryciem 12–15 minut.
6. Posyp resztą dymki, skrop kilkoma kroplami oleju sezamowego i podawaj gorący, łyżką, do ryżu.
Wskazówka: Gyeran-jjim to miękki, kojący towarzysz koreańskich posiłków, szczególnie dobrze smakuje do ostrych potraw. Sekretem jest bardzo mały ogień: jeśli jest za duży, jajko będzie dziurawe i twarde. W wersji restauracyjnej, napuszonej, wmieszaj jajka do wrzącego bulionu i na koniec napuszyj je pod przykryciem.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.