1. Sjóddu þurrkaðar ansjósur í vatninu í 10 mínútur, síaðu og kældu þar til volgt.
2. Þeyttu egg og salt vandlega saman án þess að mynda froðu, hrærðu volgu ansjósusoðinu saman við og síaðu svo búðingurinn verði silkimjúkur.
3. Hrærðu örsmátt saxaðri gulrót og helmingi vorlauksins saman við.
4. Helltu blöndunni í lítinn pott eða hitaþolna leirskál og gufusjóddu við mjög vægan hita með litlum diski eða loki yfir í 10–12 mínútur þar til miðjan hefur einnig storknað en titrar enn.
5. Einnig má nota gufupott: settu skálina yfir sjóðandi vatn og gufusjóddu undir loki í 12–15 mínútur.
6. Stráðu afganginum af vorlauknum yfir, dreyptu nokkrum dropum af sesamolíu yfir og berðu fram heitt með skeið, með hrísgrjónum.
Ráð: Gyeran-jjim er mjúkur, róandi fylgifiskur kóreskra máltíða og sérlega góður með sterkum réttum. Leyndarmálið er mjög vægur hiti: of hár hiti gerir eggin götótt og hörð. Fyrir þanda veitingahúsaútgáfu skaltu hræra eggin út í sjóðandi soð og láta blása upp undir loki í lokin.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.