1. Rebus ikan bilis kering dalam air selama 10 minit, tapis, dan sejukkan hingga suam-suam kuku.
2. Pukul telur bersama garam dengan teliti, tetapi tanpa membuatnya berbuih, kemudian gaulkan air ikan bilis yang suam, dan tapis melalui penapis, supaya krim menjadi lembut.
3. Gaulkan lobak merah yang dicincang sangat halus dan separuh daun bawang.
4. Tuangkan campuran ke dalam periuk kecil atau mangkuk tanah liat tahan panas, dan dengan api yang sangat perlahan, ditutup dengan pinggan kecil atau tudung, kukus selama 10–12 minit, hingga bahagian tengahnya juga mengeras tetapi masih bergegar.
5. Ia juga boleh dibuat dalam pengukus: letakkan mangkuk di atas air mendidih, dan kukus bertutup selama 12–15 minit.
6. Taburkan baki daun bawang, titiskan beberapa titis minyak bijan, dan hidangkan panas, dengan sudu, di sebelah nasi.
Petua: Gyeran-jjim ialah hidangan iringan yang lembut dan menenangkan pada waktu makan Korea, terutamanya sedap di sebelah makanan pedas. Rahsianya ialah api yang sangat perlahan: jika terlalu kuat, telur akan menjadi berliang dan keras. Untuk versi restoran yang kembang, gaul telur ke dalam sup yang mendidih, dan pada akhirnya tutup dan biarkan ia mengembang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.