După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem anșoalele uscate în apă timp de 10 minute, strecurăm și lăsăm să se răcească până devine călduță.
2. Batem bine ouăle cu sarea, dar fără să le spumăm, apoi încorporăm zeama călduță de anșoa și strecurăm printr-o sită, ca să obținem o cremă mătăsoasă.
3. Încorporăm morcovul tocat foarte mărunt și jumătate din ceapa verde.
4. Turnăm amestecul într-o crăticioară sau într-un vas de lut termorezistent și gătim la abur, la foc foarte mic, acoperit cu o farfurie mică sau cu un capac, timp de 10–12 minute, până când mijlocul se încheagă, dar încă tremură.
5. Poate fi preparat și într-un vas de gătit la abur: punem bolul deasupra apei clocotite și gătim sub capac 12–15 minute.
6. Presărăm ceapa verde rămasă, stropim cu câteva picături de ulei de susan și servim fierbinte, cu lingura, alături de orez.
Sfat: Gyeran-jjim este însoțitorul moale și reconfortant al meselor coreene, deosebit de plăcut lângă preparatele picante. Secretul este focul foarte mic: dacă este prea puternic, oul devine poros și tare. Pentru varianta umflată din restaurante, încorporează oul în supă clocotită și lasă-l să se umfle sub capac la final.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.