1. Keitä kuivattuja anjoviksia vedessä 10 minuuttia, siivilöi ja jäähdytä haaleaksi.
2. Vatkaa munat ja suola huolellisesti mutta vaahdottamatta. Sekoita haalea anjovisliemi joukkoon ja siivilöi silkkisen rakenteen saamiseksi.
3. Sekoita hyvin hienonnettu porkkana ja puolet kevätsipulista joukkoon.
4. Kaada seos pieneen kattilaan tai kuumuutta kestävään savikulhoon. Höyrytä hyvin miedolla lämmöllä pienellä lautasella tai kannella peitettynä 10–12 minuuttia, kunnes keskusta on jähmettynyt mutta yhä tutisee.
5. Voit valmistaa myös höyrystimessä: aseta kulho kiehuvan veden yläpuolelle ja höyrytä peitettynä 12–15 minuuttia.
6. Ripottele loppu kevätsipuli ja valuta muutama pisara seesamiöljyä päälle. Tarjoile kuumana lusikalla syötäväksi riisin kanssa.
Vinkki: Gyeran-jjim on korealaisten aterioiden pehmeä lohdullinen lisäke, joka maistuu erityisesti tulisten ruokien kanssa. Salaisuus on hyvin mieto lämpö. Liian kova lämpö tekee munasta reikäistä ja kovaa. Ravintolan kohotettua versiota varten sekoita muna kiehuvaan liemeen ja anna paisua lopuksi kannen alla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.