Kue rempah almon Nürnberg (Elisenlebkuchen)

Hidangan penutup 60 menit 20 porsi
Zat gizi / porsi
182kcal
4gProtein
19gKarbohidrat
11gLemak
Bahan
  • Untuk adonan
  • 3 bh. telur ayam
  • 15 dkg gula cokelat
  • 15 dkg almon giling
  • 10 dkg hazelnut giling
  • 5 dkg manisan kulit jeruk
  • 5 dkg manisan kulit lemon
  • 1 sdm. kulit lemon
  • 2 sdt. campuran bumbu kue jahe
  • 0.5 sdt. baking powder
  • 20 bh. wafer
  • Untuk lapisan
  • 15 dkg cokelat hitam
  • 1 dkg mentega
Deskripsi

1. Cincang kulit jeruk dan lemon manisan sangat halus atau giling halus dalam alat pencincang.

2. Kocok telur bersama gula cokelat selama 8–10 menit hingga menjadi busa pucat yang kental.

3. Campurkan almon serta hazelnut giling, kulit manisan, kulit lemon, rempah, dan baking powder dengan gerakan melipat perlahan.

4. Ratakan adonan membentuk kubah setebal sekitar 1 cm pada lembar wafer berdiameter 7 cm atau kertas panggang, mudah dikerjakan dengan tangan basah, lalu keringkan tanpa ditutup selama 1 jam.

5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 160 °C selama 18–20 menit hingga bagian luar memadat tetapi bagian dalam masih lembut dan lembap.

6. Lelehkan cokelat bersama mentega di atas uap, lapisi kue rempah yang telah dingin dengannya, dan biarkan memadat.

Tips: Simpan dalam wadah kedap udara bersama seiris apel agar tetap lembut selama beberapa hari.

Tambahkan ke perencana

Tambahkan ke kalender dan gunakan untuk merencanakan waktu makan mingguan Anda!

Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.

Kami menggunakan cookie

Kami selalu memasang cookie yang diperlukan untuk pengoperasian situs. Cookie analitik hanya digunakan dengan persetujuan Anda untuk meningkatkan situs. Pemberitahuan Privasi

Pengaturan cookie

Cookie yang diperlukan Selalu aktif

Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.

Cookie analitik

Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.