1. Potong paha domba menjadi dadu 3 cm; potong bawang bombai menjadi dadu, parut bawang putih dan jahe, potong tomat menjadi dadu, lalu kupas kentang dan potong menjadi dadu 3 cm.
2. Panaskan minyak dalam panci, masukkan batang kayu manis dan daun kari, lalu tambahkan bawang bombai dan tumis selama 8 menit hingga keemasan.
3. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari dan garam masala, tumis selama 1 menit, lalu masukkan daging dan aduk balik selama 5 menit hingga semua sisinya terbalut rempah.
4. Tambahkan tomat, garam dan air, tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam; kemudian masukkan kentang dan masak tanpa tutup selama 25 menit lagi hingga saus kental.
5. Belah roti (2 roti tawar kecil utuh yang belum diiris) melintang menjadi dua dan keruk bagian dalamnya, sisakan dinding setebal 1,5 cm; simpan bagian dalam roti.
6. Sendokkan kari panas ke dalam wadah roti, letakkan bagian dalam roti yang dikeruk (“perawan”) di atasnya dan segera sajikan; makan dengan tangan sambil mencocolkan roti.
Tip: Bunny chow berasal dari komunitas India di Durban, Afrika Selatan, pada 1940-an: kari dalam roti menjadi bekal makan siang para pekerja. Bagian dalam roti menyerap kuah, itulah kuncinya, jadi jangan dipanggang. Hidangan ini juga dibuat dengan ayam atau kacang untuk versi vegetarian.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.