1. Leikkaa karitsanpaisti 3 cm:n kuutioiksi. Kuutioi sipuli, raasta valkosipuli ja inkivääri ja kuutioi tomaatti. Kuori peruna ja leikkaa 3 cm:n kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kanelitanko sekä currylehdet. Lisää sipuli ja paista 8 minuuttia kullanväriseksi.
3. Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe ja garam masala ja paista 1 minuutti. Lisää liha ja kääntele 5 minuuttia mausteiden peittoon.
4. Lisää tomaatti, suola ja vesi, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Lisää peruna ja keitä ilman kantta vielä 25 minuuttia kastikkeen sakeuttamiseksi.
5. Halkaise 2 pientä viipaloimatonta vaaleaa leipää poikittain ja koverra sisus niin, että seinämä on 1,5 cm:n paksuinen. Säilytä sisus.
6. Kauho kuuma curry leipäkuoriin ja aseta koverrettu sisus eli neitsyt päälle. Tarjoile heti ja syö käsin leivällä dipaten.
Vinkki: Bunny chow syntyi Durbanin eteläafrikkalaisessa intialaisyhteisössä 1940-luvulla. Leipään täytetty curry oli työntekijöiden mukaan otettava lounas. Leipä imee kastikkeen, joten älä paahda sitä. Sitä tehdään myös kanasta tai pavuista kasvisversiona.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.