1. Skær lammekøllen i 3 cm store tern; skær løget i tern, riv hvidløg og ingefær, skær tomaterne i tern og skræl kartoflerne og skær dem i 3 cm store tern.
2. Varm olien i en gryde, tilsæt kanelstang og karryblade og derefter løget; steg gyldent i 8 minutter.
3. Tilsæt hvidløg, ingefær, karrypulver og garam masala og rist i 1 minut; tilsæt derefter kødet og vend i 5 minutter, til alle sider er dækket af krydderier.
4. Tilsæt tomater, salt og vand, læg låg på og kog ved svag varme i 1 time; tilsæt derefter kartoflerne og kog uden låg i yderligere 25 minutter, til saucen er tyk.
5. Halver brødene (2 mindre, uskårne hvide brød) på tværs og hul dem ud, så væggen er 1,5 cm tyk; gem den udtagne krumme.
6. Øs den varme karry i brødskallerne, læg den udtagne brødkrumme (”jomfruen”) øverst og server straks; spis med hænderne og dyp brødet i saucen.
Tip: Bunny chow stammer fra det indiske samfund i Durban i Sydafrika i 1940'erne: karry fyldt i brød var arbejdernes frokost til at tage med. Det afgørende er, at brødets indre suger saucen til sig, så rist det ikke. Retten laves også med kylling eller bønner (vegetarisk udgave).
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.