După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpa de miel în cuburi de 3 cm; tăiem ceapa cubulețe, radem usturoiul și ghimbirul, tăiem roșiile cubulețe, curățăm cartofii și îi tăiem în cuburi de 3 cm.
2. Încingem uleiul într-o cratiță, adăugăm batonul de scorțișoară și frunzele de curry, apoi ceapa și o călim 8 minute, până devine aurie.
3. Adăugăm usturoiul, ghimbirul, pudra de curry și garam masala, prăjim 1 minut, apoi punem carnea și amestecăm 5 minute, până se acoperă cu mirodenii pe toate părțile.
4. Adăugăm roșiile, sarea și apa, acoperim și fierbem la foc mic 1 oră; apoi punem cartofii și mai fierbem fără capac 25 de minute, până când sosul se îngroașă.
5. Tăiem pâinile (2 franzele albe mai mici, nefeliate) în jumătate transversal și scobim interiorul, lăsând pereți groși de 1,5 cm; păstrăm miezul scobit.
6. Punem curryul fierbinte în cojile de pâine, așezăm miezul scobit („virgina”) deasupra și servim imediat; mâncăm cu mâna, înmuiind pâinea în sos.
Sfat: Bunny chow provine din Durban, de la comunitatea indiană sud-africană, din anii 1940: curryul pus în pâine era prânzul la pachet al muncitorilor. Interiorul pâinii absoarbe sosul, aceasta este esența, de aceea nu o prăji. Se pregătește și cu pui sau fasole (variantă vegetariană).
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.