1. Skjær lammelåret i terninger på 3 cm. Skjær løken i terninger, riv hvitløk og ingefær, skjær tomatene i terninger og skrell potetene og skjær i terninger på 3 cm.
2. Varm oljen i en kjele, tilsett kanelstang og karriblader, deretter løken, og stek gyllen i 8 minutter.
3. Tilsett hvitløk, ingefær, karrypulver og garam masala og stek i 1 minutt. Legg i kjøttet og vend i 5 minutter til alle sider er dekket med krydder.
4. Tilsett tomater, salt og vann, dekk til og kok på svak varme i 1 time. Tilsett potetene og kok uten lokk i ytterligere 25 minutter til sausen er tykk.
5. Del brødene, 2 små, uskårne hvite brød, i to på tvers. Hul ut innmaten slik at veggene blir 1,5 cm tykke. Ta vare på innmaten.
6. Øs den varme curryen i brødskallene, legg brødinnmaten, «jomfruen», på toppen og server straks. Spis med hendene og bruk brødet til å dyppe.
Tips: Bunny chow stammer fra det indiske miljøet i Durban i Sør-Afrika i 1940-årene. Curry i brød var arbeidernes lunsj til å ta med. Poenget er at innmaten trekker til seg sjyen, så ikke rist brødet. Retten lages også med kylling eller bønner som vegetarvariant.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.