1. Potong peha kambing menjadi kiub 3 cm; potong dadu bawang besar, parut bawang putih dan halia, potong dadu tomato, kupas kentang dan potong menjadi kiub 3 cm.
2. Dalam periuk, panaskan minyak, masukkan kayu manis dan daun kari, kemudian masukkan bawang besar, dan goreng selama 8 minit hingga keemasan.
3. Masukkan bawang putih, halia, serbuk kari dan garam masala, goreng selama 1 minit, kemudian masukkan daging, dan kacau selama 5 minit, hingga semua sisinya diselaputi rempah.
4. Masukkan tomato, garam dan air, tutup, dan masak dengan api kecil selama 1 jam; selepas itu masukkan kentang, dan masak tanpa tudung selama 25 minit lagi, hingga sos menjadi pekat.
5. Potong roti buku (2 roti putih yang lebih kecil dan tidak dihiris) melintang menjadi dua, dan korek isinya supaya dinding setebal 1.5 cm tertinggal; simpan isi yang dikorek.
6. Cedok kari panas ke dalam kelongsong roti, letakkan isi roti yang dikorek („virgin”) di atasnya, dan hidangkan segera; ia dimakan dengan tangan, dicelup dengan roti.
Petua: Bunny chow berasal dari Durban, daripada masyarakat India Afrika Selatan pada tahun 1940-an: kari yang diisi di dalam roti ialah makan tengah hari bawa pulang para pekerja. Isi roti menyerap kuahnya, inilah intinya, oleh itu jangan bakar. Ia juga dibuat dengan ayam atau kacang (versi vegetarian).
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.