1. Sediakan sirap pada malam sebelumnya: didihkan gula bersama air, jus dan kulit lemon, halia yang dihiris dan batang kayu manis, masak selama 5 minit, sejukkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman supaya ia menjadi sangat sejuk.
2. Gaulkan tepung bersama serbuk penaik dan garam, gosokkan mentega sejuk ke dalamnya, kemudian uli bersama susu menjadi doh yang licin dan lembut; tutup dan rehatkan selama 30 minit.
3. Canai doh setebal 5 mm, potong menjadi segi empat tepat 8×4 cm, belah setiap satu memanjang dua kali supaya hujung atasnya kekal bercantum, pintal ketiga-tiga jalur dengan ketat, dan tekan hujungnya bersama.
4. Panaskan minyak hingga 170 °C, dan goreng pintalan secara berkelompok selama 1-2 minit setiap sisi hingga perang keemasan.
5. Angkat donat panas dari minyak dan terus celupkan ke dalam sirap yang sangat sejuk, biarkan di dalamnya selama 30 saat supaya setiap liangnya terisi, kemudian letakkan di atas rak.
6. Semasa menggoreng, letakkan mangkuk sirap di atas ais supaya ia kekal sejuk; hidangkan setelah sejuk.
Petua: Koeksister (bahasa Afrikaans: kuih kecil) ialah donat berpintal ikonik Afrika Selatan, berkulit rangup dan bersirap di dalamnya; di bandar Orania, ia malah mempunyai patungnya sendiri. Rahsianya ialah perbezaan suhu: donat panas, sirap yang sangat sejuk – dengan itu ia kekal rangup, tetapi bahagian dalamnya tetap meresap. Dalam kotak kedap udara, di dalam peti sejuk, ia tahan 4-5 hari.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.