Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Prejšnji večer pripravimo sirup: sladkor z vodo, limoninim sokom in lupinico, narezanim ingverjem ter cimetovo palčko zavremo, kuhamo 5 minut, ohladimo in čez noč postavimo v hladilnik, da je ledeno hladen.
2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo, vanjo zmanemo hladno maslo, nato z mlekom zgnetemo gladko, mehko testo; pokrito pustimo počivati 30 minut.
3. Testo razvaljamo na debelino 5 mm, narežemo na pravokotnike velikosti 8×4 cm, vsakega po dolgem dvakrat zarežemo, da zgornji konec ostane cel, tri trakove tesno spletemo in konec stisnemo.
4. Olje segrejemo na 170 °C in pletenice po porcijah na vsaki strani cvremo 1-2 minuti do zlato rjave barve.
5. Vroče krofe takoj iz olja potopimo v ledeno hladni sirup, pustimo 30 sekund, da napolni vse pore, nato preložimo na rešetko.
6. Skledo s sirupom med cvrenjem ohranjamo hladno, postavljeno v led; postrežemo ohlajeno.
Namig: Koeksister (v afrikanščini: majhno pecivo) je znameniti južnoafriški pleteni krof s hrustljavo skorjico in sirupasto notranjostjo; v mestu Orania ima celo kip. Skrivnost je temperaturna razlika: vroči krof, ledeno hladni sirup – tako ostane hrustljav, notranjost pa se prepoji. V nepredušno zaprti posodi v hladilniku se ohrani 4-5 dni.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.