1. Kupas dan potong kentang, rebus dalam air asin hingga empuk, lalu tiriskan dan tumbuk bersama susu hangat serta sedikit mentega hingga lembut; bumbui garam.
2. Pipihkan irisan sapi muda hingga tipis di antara dua lembar plastik, bumbui garam dan merica, lalu balurkan tepung tipis-tipis.
3. Masak irisan daging dalam wajan panas dengan sedikit mentega selama 2 menit pada setiap sisi hingga keemasan, lalu angkat dan jaga tetap hangat.
4. Tumis jamur kancing iris dalam sisa mentega hingga cairannya menguap dan sedikit kecokelatan.
5. Tuangkan krim, bumbui garam dan merica, lalu kentalkan beberapa menit hingga menjadi saus lembut, kemudian masukkan kembali irisan daging.
6. Sajikan irisan sapi muda dengan saus jamur dan kentang tumbuk, taburi peterseli.
Tips: Irisan sapi muda yang dipipihkan tipis akan matang merata dan tetap empuk. Jangan memenuhi wajan dengan jamur agar jamur menjadi kecokelatan, bukan direbus dalam cairannya. Kentang tumbuk lembut menyerap saus dengan sempurna.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.