1. Keringkan ikan sole dengan tisu dapur, lalu bumbui garam dan merica.
2. Taburkan tepung di piring dan balurkan tipis pada kedua sisi ikan, kibaskan kelebihannya.
3. Masak dalam mentega panas selama 3-4 menit pada setiap sisi hingga terbentuk kerak keemasan yang renyah – sambil menyendokkan mentega ke atas ikan.
4. Angkat ikan ke piring yang telah dihangatkan.
5. Terus masak sisa mentega hingga keemasan dan beraroma kacang (beurre noisette), lalu peraskan air lemon ke dalamnya.
6. Tuangkan saus mentega kecokelatan dan lemon ke atas ikan, lalu taburi banyak peterseli segar.
Tips: Gaya istri penggiling merujuk pada pelapisan tepung yang menghasilkan kerak tipis dan renyah. Jangan membakar mentega: segera tambahkan lemon ketika mulai beraroma kacang. Paling nikmat dengan kentang yang dimasak hingga empuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.