1. Aduk tepung, telur, dan sebagian susu hingga menjadi adonan panekuk halus, istirahatkan, lalu masak menjadi panekuk tipis.
2. Untuk isian, tumis jamur kancing iris dengan sedikit mentega hingga cairannya menguap, lalu bumbui garam dan merica.
3. Untuk bechamel, lelehkan sisa mentega, campurkan sedikit tepung, tuangkan sisa susu dan krim, lalu masak hingga kental.
4. Campurkan separuh bechamel ke jamur; letakkan selembar ham pada setiap panekuk, sendokkan isian jamur, lalu gulung.
5. Letakkan gulungan dalam wadah yang diolesi mentega, tuangkan sisa bechamel, dan taburi gruyère parut.
6. Panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama sekitar 15-18 menit hingga bagian atas keemasan dan berbuih.
Tips: Panekuk isi klasik Picardy – gurih, bermentega, dan mengenyangkan. Gulung isian selagi hangat agar bechamel melapisi dengan baik. Bersama salad segar, menjadi hidangan utama yang ringan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.