Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z mouky, vajec a části mléka rozmícháme hladké palačinkové těsto, necháme odpočinout a upečeme tenké palačinky.
2. Na náplň orestujeme žampiony nakrájené na plátky na troše másla, dokud se neodpaří šťáva, osolíme a opepříme.
3. Na bešamel rozpustíme zbývající máslo, vmícháme trochu mouky, zalijeme zbývajícím mlékem a smetanou a uvaříme do zhoustnutí.
4. Polovinu bešamelu vmícháme k houbám; na každou palačinku položíme plátek šunky, přidáme houbovou náplň a zavineme.
5. Rolky rozložíme do máslem vymazané mísy, přelijeme zbývajícím bešamelem a posypeme nastrouhaným gruyèrem.
6. V troubě při 200 °C pečeme přibližně 15-18 minut, dokud povrch nezezlátne a nebublá.
Tip: Klasické plněné palačinky z Pikardie – slané, máslové a syté. Náplň zavinujeme teplou, aby ji bešamel dobře obalil. S čerstvým salátem tvoří lehký hlavní chod.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.