1. Daripada tepung, telur dan sebahagian susu, gaul adunan lempeng hingga licin, kemudian rehatkan, dan masak lempeng nipis daripadanya.
2. Untuk inti, goreng cendawan butang yang dihiris dengan sedikit mentega, hingga airnya kering, garamkan dan ladakan.
3. Untuk bechamel, cairkan baki mentega, gaul dengan sedikit tepung, tuangkan baki susu dan krim, dan masak hingga pekat.
4. Gaul separuh bechamel dengan cendawan; letakkan sekeping ham di atas setiap lempeng, sudukan inti cendawan di atasnya, dan gulung.
5. Susun gulungan dalam bekas yang disapu mentega, siram dengan baki bechamel, dan taburkan keju gruyère parut.
6. Bakar dalam ketuhar 200 °C selama kira-kira 15-18 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan dan bergelembung.
Petua: Lempeng berinti klasik dari Picardie – masin, bermentega dan mengenyangkan. Gulung inti semasa panas, supaya bechamel menyalutnya dengan baik. Dengan salad segar ia menjadi hidangan utama yang ringan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.