1. Od brašna, jaja i dijela mlijeka umutite glatku smjesu za palačinke, ostavite da odmori pa ispecite tanke palačinke.
2. Za nadjev pržite narezane šampinjone na malo maslaca dok njihova tečnost ne ispari, posolite i pobiberite.
3. Za bešamel otopite preostali maslac, pomiješajte s malo brašna, dolijte preostalo mlijeko i vrhnje te skuhajte gust sos.
4. Polovinu bešamela umiješajte u gljive; na svaku palačinku položite krišku šunke, dodajte nadjev od gljiva i zarolajte.
5. Rolnice položite u posudu premazanu maslacem, prelijte preostalim bešamelom i pospite naribanim gruyèreom.
6. Pecite u rerni na 200 °C oko 15-18 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa i ne počne ključati.
Savjet: Klasična punjena palačinka iz Pikardije – slana, bogata maslacem i zasitna. Nadjev umotajte dok je topao da ga bešamel dobro obavije. Uz svježu salatu čini lagano glavno jelo.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.