1. Bersihkan chicory, cuci hingga bersih, lalu potong sepanjang 4–5 cm.
2. Rebus dalam banyak air asin mendidih selama 5–6 menit, tiriskan, bilas dengan air dingin, lalu peras dengan tangan hingga tuntas.
3. Iris bawang bombai menjadi setengah lingkaran tipis dan goreng dengan 4 sdm minyak zaitun di atas api sedang selama 15 menit hingga cokelat keemasan gelap serta renyah; angkat separuhnya.
4. Tambahkan sisa minyak serta bawang putih halus ke bawang yang tertinggal dalam wajan dan tumis selama 1 menit. Tambahkan chicory, masak bersama selama 5 menit, lalu beri garam.
5. Angkat dari api dan siram dengan air lemon.
6. Sajikan pada suhu ruang dengan taburan bawang renyah yang disisihkan serta juring lemon.
Tips: Hindbeh bi zeit termasuk keluarga hidangan “bi zeit” atau berminyak zaitun Lebanon yang dimakan hangat suam-suam kuku atau dingin. Rasa agak pahit chicory diseimbangkan dengan baik oleh bawang renyah manis serta lemon; daun dandelion atau chard juga dapat digunakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.