După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cicoarea, o spălăm bine și o tăiem în bucăți de 4–5 cm.
2. Fierbem în multă apă clocotită cu sare 5–6 minute, apoi scurgem, clătim cu apă rece și stoarcem bine cu mâinile.
3. Tăiem cepele în jumătăți subțiri de rondele și le călim în 4 linguri de ulei de măsline, la foc mediu, 15 minute, până devin auriu-închis și crocante; scoatem jumătate.
4. Adăugăm uleiul rămas și usturoiul zdrobit peste ceapa rămasă în tigaie, prăjim 1 minut, apoi adăugăm cicoarea și înăbușim împreună 5 minute; sărăm.
5. Luăm de pe foc și stropim cu zeama de lămâie.
6. Servim la temperatura camerei, presărat cu ceapa crocantă păstrată, cu felii de lămâie.
Sfat: Hindbeh bi zeit face parte din familia preparatelor libaneze „bi zeit” (cu ulei de măsline), mâncate călduțe sau reci. Gustul amărui al cicoarei este frumos echilibrat de ceapa dulce și crocantă și de lămâie; îl poți pregăti și cu frunze de păpădie sau mangold în locul ei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.