After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Cykorię oczyść, dokładnie umyj i pokrój w kawałki 4–5 cm.
2. Gotuj 5–6 minut w dużej ilości wrzącej, osolonej wody, a potem odcedź, przelej zimną wodą i dobrze odciśnij rękami.
3. Cebule pokrój w cienkie półplasterki i smaż na 4 łyżkach oliwy na średnim ogniu 15 minut na ciemnozłoty, chrupiący kolor; połowę wyjmij.
4. Do cebuli pozostałej na patelni dodaj resztę oliwy i zgnieciony czosnek, smaż 1 minutę, a potem dodaj cykorię i duś razem 5 minut; posól.
5. Zdejmij z ognia i skrop sokiem z cytryny.
6. Podawaj w temperaturze pokojowej, posypaną odłożoną chrupiącą cebulą, z cząstkami cytryny.
Wskazówka: Hindbeh bi zeit należy do rodziny libańskich dań „bi zeit” (z oliwą), które je się na letnio lub na zimno. Gorzkawy smak cykorii pięknie równoważą chrupiąca, słodka cebula i cytryna; zamiast niej możesz użyć liści mniszka lub boćwiny.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.