Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Čekanku očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky dlouhé 4–5 cm.
2. V dostatku vroucí osolené vody vaříme 5–6 minut, scedíme, opláchneme studenou vodou a rukama dobře vymačkáme.
3. Cibule nakrájíme na tenká půlkolečka a na 4 lžících olivového oleje opékáme na středním ohni 15 minut do tmavě zlatohnědé barvy a dokřupava; polovinu vyjmeme.
4. K cibuli zbývající v pánvi přidáme zbývající olej a prolisovaný česnek, opékáme 1 minutu, přidáme čekanku a společně dusíme 5 minut; osolíme.
5. Odstavíme a pokapeme citronovou šťávou.
6. Podáváme při pokojové teplotě posypané odloženou křupavou cibulí s dílky citronu.
Tip: Hindbeh bi zeit patří do rodiny libanonských pokrmů „bi zeit“ (na olivovém oleji), které se jedí vlažné nebo studené. Nahořklou chuť čekanky pěkně vyvažuje křupavá sladká cibule a citron; místo čekanky můžeme použít i pampeliškové nebo mangoldové listy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.