1. Cikoriju očistite, dobro operite i narežite na komade duge 4–5 cm.
2. Kuhajte u dosta ključale slane vode 5–6 minuta, ocijedite, isperite hladnom vodom i dobro iscijedite rukama.
3. Luk narežite na tanke polukolutiće i pržite na 4 supene kašike maslinovog ulja na srednjoj vatri 15 minuta do tamnozlatnosmeđe boje i hrskavosti; polovinu izvadite.
4. Luku preostalom u tavi dodajte preostalo ulje i zgnječeni bijeli luk, pržite 1 minutu, dodajte cikoriju i dinstajte zajedno 5 minuta; posolite.
5. Sklonite s vatre i prelijte sokom limuna.
6. Poslužite na sobnoj temperaturi, posuto sačuvanim hrskavim lukom i s kriškama limuna.
Savjet: Hindbeh bi zeit pripada porodici libanskih jela „bi zeit” (s maslinovim uljem), koja se jedu mlaka ili hladna. Hrskavi slatki luk i limun lijepo uravnotežuju gorkasti okus cikorije; umjesto nje možete pripremiti s listovima maslačka ili blitve.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.