1. Pastrojmë çikoren, e lajmë mirë dhe e presim në copa 4–5 cm.
2. E ziejmë në ujë të bollshëm të kripur që vlon 5–6 minuta, pastaj e kullojmë, e shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe e shtrydhim mirë me duar.
3. Presim qepët në gjysmërrathë të hollë dhe i skuqim në 4 lugë gjelle vaj ulliri në zjarr mesatar 15 minuta, derisa të bëhen kafe të arta të errëta e krokante; gjysmën e nxjerrim.
4. Shtojmë vajin e mbetur dhe hudhrën e shtypur te qepa e mbetur në tigan, i skuqim 1 minutë, pastaj shtojmë çikoren dhe i kaurdisim së bashku 5 minuta; kriposim.
5. E heqim nga zjarri dhe e lagim me lëngun e limonit.
6. E shërbejmë në temperaturë dhome, të spërkatur me qepën krokante të lënë mënjanë, me thela limoni.
Këshillë: Hindbeh bi zeit i përket familjes së gatimeve libaneze “bi zeit” (me vaj ulliri), që hahen të vakëta ose të ftohta. Shija e hidhur e çikores ekuilibrohet bukur nga qepa krokante e ëmbël dhe limoni; në vend të saj mund ta përgatitësh edhe me gjethe luleradhiqeje ose pazie.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.