1. Puhdista sikuri, pese huolellisesti ja leikkaa 4–5 cm:n paloiksi.
2. Keitä runsaassa kiehuvassa suolavedessä 5–6 minuuttia, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Purista käsin hyvin kuivaksi.
3. Viipaloi sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja paista 4 rkl:ssa oliiviöljyä keskilämmöllä 15 minuuttia tumman kullanruskeiksi ja rapeiksi. Nosta puolet pois.
4. Lisää pannuun jääneeseen sipuliin loppuöljy ja murskattu valkosipuli ja paista 1 minuutti. Lisää sikuri ja hauduta yhdessä 5 minuuttia. Suolaa.
5. Nosta pois lämmöltä ja valuta sitruunanmehu.
6. Tarjoile huoneenlämpöisenä varatulla rapealla sipulilla ripoteltuna ja sitruunalohkojen kanssa.
Vinkki: Hindbeh bi zeit kuuluu libanonilaisiin bi zeit -oliiviöljyruokiin, joita syödään haaleina tai kylminä. Rapea makea sipuli ja sitruuna tasapainottavat sikurin kitkeryyttä. Voit käyttää myös voikukan- tai lehtimangoldinlehtiä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.