1. Bersihkan cikori, basuh dengan teliti, dan potong menjadi kepingan 4–5 cm.
2. Rebus dalam banyak air bergaram yang mendidih selama 5–6 minit, kemudian tapis, bilas dengan air sejuk, dan perah dengan baik menggunakan tangan.
3. Hiris bawang besar menjadi separuh bulatan yang nipis, dan goreng dalam 4 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana selama 15 minit hingga perang keemasan gelap dan rangup; keluarkan separuh daripadanya.
4. Masukkan baki minyak dan bawang putih yang ditumbuk ke dalam bawang yang tinggal di dalam kuali, goreng selama 1 minit, kemudian masukkan cikori, dan reneh bersama selama 5 minit; tabur garam.
5. Angkat dari api, dan siramkan dengan jus lemon.
6. Hidangkan pada suhu bilik, ditaburi bawang rangup yang diketepikan, bersama hirisan lemon.
Petua: Hindbeh bi zeit tergolong dalam keluarga hidangan „bi zeit” (berminyak zaitun) Lubnan, yang dimakan suam atau sejuk. Rasa cikori yang sedikit pahit diimbangi dengan baik oleh bawang yang rangup dan manis serta lemon; sebagai gantinya, anda juga boleh menggunakan daun dandelion atau chard.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.