1. Cabut benang sari dari bagian dalam bunga labu dengan hati-hati, bilas bunga sebentar dalam air dingin, lalu tiriskan.
2. Cincang bawang bombai sangat halus, parut salah satu tomat, lalu cincang mint dan peterseli.
3. Campur beras mentah dengan bawang bombai, tomat parut, herba, separuh minyak zaitun, garam, dan merica.
4. Masukkan satu sendok teh isian ke setiap bunga (isi hanya setengah karena beras akan mengembang), lalu lipat kelopaknya untuk menutup.
5. Susun bunga rapat berdampingan di dasar panci, letakkan irisan tomat kedua di atasnya, siram dengan sisa minyak, lalu tuangkan air panas hingga bunga terendam setengah; tindih dengan piring kecil, tutup, dan masak di atas api kecil selama 25–30 menit hingga beras lunak.
6. Sajikan hangat suam atau pada suhu ruang dengan yoghurt atau tzatziki.
Tip: Di Kreta pada musim panas, bunga labu dijual seikat di pasar; petik pada pagi hari saat masih terbuka agar mudah diisi. Jika tidak ada bunga labu, isian ini juga bisa dimasukkan ke zukini kecil atau paprika.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.