Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z vnitřku tykevových květů opatrně odstraníme tyčinky, květy rychle opláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2. Cibuli nasekáme velmi najemno, jedno rajče nastrouháme a mátu s petrželkou nasekáme.
3. Syrovou rýži smícháme s cibulí, nastrouhaným rajčetem, bylinkami, polovinou olivového oleje, solí a pepřem.
4. Do každého květu vložíme lžičku náplně (plníme jen do poloviny, protože rýže nabobtná) a okvětní lístky přes náplň přehneme, aby se květ uzavřel.
5. Květy položíme těsně vedle sebe na dno hrnce, obložíme plátky druhého rajčete, zakápneme zbývajícím olejem a přilijeme tolik horké vody, aby sahala do poloviny květů. Zatížíme malým talířkem, přikryjeme a na mírném ohni vaříme 25–30 minut, až rýže změkne.
6. Podáváme vlažné nebo při pokojové teplotě s jogurtem nebo tzatziki.
Tip: Na Krétě se tykevové květy v létě prodávají na trzích ve svazcích. Sbíráme je ráno, kdy jsou ještě otevřené a snáze se plní. Pokud květy nemáme, můžeme náplní naplnit malé cukety nebo papriky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.